У селі Галаганівка на Чигиринщині, що входить до Черкаської області, збереглася унікальна традиція створення цукрових весільних шишок. Жителька цього села Надія Яременко за понад пів століття виготовила десятки тисяч таких солодощів, ставши останньою з відомих хранительок цього ремесла.

Надія Яременко навчилася цьому мистецтву ще замолоду від бабусі Капитонші, яка розповіла їй секретний рецепт та технологію виготовлення. Спочатку спроби були невдалими — шишки виходили сивими і ламалися, але після першого успіху на жінку посипалися замовлення. Вона виготовляла їх у великих кількостях, іноді по двісті штук, а також великі короваї та калачі для весільних свят.

Ця традиція на Чигиринщині зародилася у 1970-х роках, коли замість хлібних шишок почали виготовляти цукрові. Дослідниці з резиденції Богдана Хмельницького Наталія Чигирик та Алла Капустою встановили, що першими майстринями були дві господині зі Стецівки — Капітонша Пріська та Марфа. Нині Надія Яременко продовжує створювати шишки разом із кумою, навіть нещодавно виготовивши їх для весілля військовослужбовця.

За давнім звичаєм, цукрові шишки дарували гостям під кінець весілля або використовували як запрошення. Молода запрошувала гостей, кланялася, а дружка вручала їм вузлик із полотняною хусткою, всередині якої були ці солодощі. Екскурсоводи намагаються відтворити цей обряд, щоб діти, молодь та туристи могли дізнатися про рідкісні кулінарні традиції краю.

На жаль, багато рецептів та звичаїв втрачаються разом із людьми, які пам'ятають їх. Надія Яременко сподівається, що її солодкі вироби принесуть молодим щасливу долю, а традиція, яку вона зберігає, не зникне назавжди.